本日【4/6】の弥馬屋は・・・カラーダイヤのつくしに注目!
今、日本の季節をあらわす七十二候では
「清明」のころ。
すべてのものが清らかに生き生きとする時の事。
若葉が萌え、花が咲き、
生命が輝く季節です。
青草の萌え出す頃に、春の野山で草を踏み、
つくしや蓬など、食べられる野草を摘む事を
「踏青」といいます。
春の風や陽光を浴びて、
古くから受け継がれた
清々しい季節の迎え方ですね。
つくし摘みではないでしょうか。
大人になっても惹きつけられますね。
つくしは胞子を出す有性の茎と、
栄養を得る無性の茎があり、
無性の杉菜が伸びるより早く、
土の中から頭を出すのが有性の土筆です。
![](https://www.yamayaclub.com/wp-content/uploads/2017/04/tukusi.jpg)
つくしを摘む喜び。
筆の穂のようなつくしの頭には、
抹茶の粉のような
美しい緑色の胞子が詰まっていて、
少し苦みがありますが、
格別の香りがあり美味しいですね。
そこで本日は、
弥馬屋のつくしに注目ください。
ブラウンダイヤモンドなど、
カラーダイヤをふんだんにあしらった、
それはそれは美しいつくしです。
春のお洋服の胸につけて、
注目を浴びましょうね。
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